Das Restaurant „Jinling“ im Düsseldorf China Center an der Königsallee 106 wurde in der vergangenen Woche von der World Association of Chinese Cuisine (WACC) als „Internationales China-Restaurant mit authentischer Küche“ ausgezeichnet. Seinem Chefkoch Fang Gang wurde der Titel „Internationaler Meister der Chinesischen Küche“ verliehen. Die WACC vergibt die weltweit höchsten Auszeichnungen in der chinesischen Gastronomie. Das Restaurant „Jinling“ ist das einzige China-Restaurant in Deutschland, welches bisher dieses Gütesiegel erhielt.

Die von Chefkoch Fang gekochten Speisen „Goldener Phönix betrachtet die Blumen“ und „Jinling Rinderrippchen“ wurden in Einzelwertungen jeweils mit Silbermedaillen ausgezeichnet. Das Gericht „Vielfarbiges Yunnan“ erhielt die Bronzemedaille.

Vorausgegangen war ein zweitägiger, internationaler Koch-Wettbewerb in Peking, bei dem ca. 300 ausgewählte Chefköche aus 20 verschiedenen Ländern ihre Kochkünste präsentierten.

 

Hintergrund
Das Restaurant „Jinling“ befindet sich im Düsseldorf China Center (DCC) an der Königsallee 106. Dort werden insgesamt 4 der 8 chinesischen Hauptküchen zubereitet (Huaiyang-, Jing-, Chuan- und die Xiang-Küche). Eine besondere Spezialität des „Jinling“ ist die traditionelle Peking-Ente. Ihre Zubereitung ist ein kulinarisches Geheimnis von Chefkoch Fang Gang und das Servieren gleicht einer zeremoniellen Präsentation.

Weitere Informationen für Journalisten:
DCC - Düsseldorf China Center GmbH
Frau Annika Kühl
Königsallee 106
40215 Düsseldorf
Telefon (0211) 93 88 88 8-35
Email    kuehl@d-chinacenter.de
www.d-chinacenter.de